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식품저장학 / 개정판
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
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| 1 | M0475300 | 574.028 박현진ㅅ2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0475301 | 574.028 박현진ㅅ2 C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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목차
- 목차
목차 일부
2012년판 머리말 ... 5
2008년판 머리말 ... 7
제1장 서론 ... 13
1.1. 식품저장산업의 사회 경제적 필요성 ... 13
1.2. 세계의 식량수급현황과 전망 ... 14
1.3. 식품저장기술의 발전역사 ... 16
1.4. 식품 저장방법의 종류와 분류 ... 19
제2장 식품의 변질과 유해성 ... 23
2.1...
