대구한의대학교 향산도서관

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수산식품 가공학 / 2판

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자료유형	단행본
서명/저자사항	수산식품 가공학/ 이경혜 저.
개인저자	이경혜
판사항	2판.
발행사항	서울: 진로, 2013.
형태사항	363 p.: 삽화; 26 cm.
대등표제	Seafood processing
ISBN	9788986877700
일반주기	권말부록: 수산물, 수산특산물 및 수산전통식품의 품질인증 ; 냉동수산식품 HACCP 관리 ; 어묵류 HACCP 관리
서지주기	색인 수록
비통제주제어	수산식품/,수산물가공
분류기호	574.94
언어	한국어

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캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	매체정보
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