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수산식품 가공학 / 2판

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자료유형단행본
서명/저자사항수산식품 가공학/ 이경혜 저.
개인저자이경혜
판사항2판.
발행사항서울: 진로, 2013.
형태사항363 p.: 삽화; 26 cm.
대등표제Seafood processing
ISBN9788986877700
일반주기권말부록: 수산물, 수산특산물 및 수산전통식품의 품질인증 ; 냉동수산식품 HACCP 관리 ; 어묵류 HACCP 관리
서지주기색인 수록
비통제주제어수산식품/,수산물가공
분류기호574.94
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 M0493023 574.94 이경혜ㅅ2 삼성캠퍼스/종합자료실/ 대출가능 캠퍼스간대출 소재불명도서 자료배달서비스 인쇄 이미지
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