대구한의대학교 향산도서관

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(메뉴개발을 위한 에센스) 조리원리 = (The) Principles of cookery

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자료유형	단행본
서명/저자사항	(메뉴개발을 위한 에센스) 조리원리/ 안미령 [외]지음= (The) Principles of cookery.
개인저자	안미령 유주연 전태연 나정숙 배현수 이윤정 이미영 조한용
발행사항	파주: 지구문화사, 2013.
형태사항	238 p.: 삽화; 25 cm.
책등표제	메뉴개발을 위한 조리원리
ISBN	9788970066233
서지주기	참고문헌(p. 235)과 색인(p. 236-238) 수록
비통제주제어	조리원리/,조리/,메뉴개발
분류기호	594.5
언어	한국어

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	매체정보
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