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식품조리과학용어사전 = Dictionary of food & cookery science / 개정판[2판]
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식품조리과학용어사전= Dictionary of food & cookery science/ 한국식품조리과학회 저. |
| 개인저자 | 곽동경 김미리 김정원 김향숙 김혜영 문갑순 신말식 오명숙 이숙영 이애랑 이영순 이영은 엄애선 윤덕인 윤지영 이효지 조영 조정순 전희정 주나미 황인경 |
| 단체저자명 | 한국식품조리과학회 한국조리과학회. |
| 판사항 | 개정판[2판]. |
| 발행사항 | 파주: 敎文社, 2007. |
| 형태사항 | 586 p.: 삽화; 24 cm. |
| ISBN | 9788936308469 |
| 일반주기 | 초판서명은 <조리과학용어사전>(한국조리과학회, 2003)임 부록: 1. 여러 가지 썰기, 2. 한국음식의 영어표기 집필자: 곽동경, 김미리, 김정원, 김향숙, 김혜영, 문갑순, 신말식, 오명숙, 이숙영, 이애랑, 이영순, 이영은, 엄애선, 윤덕인, 윤지영, 이효지, 조영, 조정순, 전희정, 주나미, 황인경 |
| 서지주기 | 참고문헌 및 찾아보기 수록 |
| 비통제주제어 | 식품조리 |
| 분류기호 | 594.5034 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0499211 | 참 594.5034 한국식ㅅ2 | 삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/ | 대출불가(별치) |
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| 2 | M0499212 | 참 594.5034 한국식ㅅ2 C2 | 삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/ | 대출불가(별치) |
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