부가기능
급식경영학 = Foodservice management. / 제3판
상세 프로파일
상세정보자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 급식경영학/ 양일선; 차진아; 신서영; 박문경 [공]지음= Foodservice management. |
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개인저자 | 양일선 차진아 신서영 박문경
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판사항 | 제3판. |
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발행사항 | 파주: 敎文社, 2013. |
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형태사항 | 331 p.: 삽화,도표; 26 cm. |
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ISBN | 9788936313715
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일반주기 | 부록: 5-1. 미국 병원급식, 학교급식, 대학급식 조직도 외
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서지주기 | 참고문헌과 색인 포함
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비통제주제어 | 급식/,단체급식/,급식관리/,급식서비스 |
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분류기호 | 594
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언어 | 한국어 |
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