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우리 술 빚기 - [전자책] : 직접 빚은 술 한잔에 담긴 우리 맛과 흥
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 우리 술 빚기 -: 직접 빚은 술 한잔에 담긴 우리 맛과 흥 [전자책]/ 조호철 지음. |
| 개인저자 | 조호철 |
| 발행사항 | 서울: 넥서스,, 2004; 바로북. |
| 형태사항 | 3,464k: 천연색. |
| ISBN | |
| 일반주기 | 총서명편자:XML |
| 요약 | 홈브루'(homebrew)란, 자가양조(自家釀造) 즉, 집에서 자신이 직접 술을 빚어 마시는 것을 뜻한다. 국내의 홈브루는 몇 년 전만 하더라도 소주에 과일을 담가 우려내는 리큐르, 또는 포도를 발효시킨 포도주가 대부분이었으나, 최근에는 맥주와 와인은 물론 소문난 전통 가양주까지 직접 빚어 마실 정도로 발전하였다. 이 책은 홈브루 기초상식, 탁주, 약주, 소주, 리큐르 제조법에 대해 알기 쉽게 소개하고 있다.홈브루를 통해 '무조건 다량으로 들이키는' 과음, 폭주 문화가 아닌 '즐기는' 음주문화가 확산되었으면 하는 것이 저자의 바람으로, 맥주와 와인 등 외국 술에 밀려 주목받지 못한 우리 고유의 전통주를 적극 소개하고 있다. 직접 만들어 보려고 하면 조금 생소할 수도 있지만, 우리 전통주에 대한 간결하고 알기 쉬운 설명을 원한다면 한 번 읽어봄 직하다. 한 가지 중요한 정보, 자가양조한 술의 판매는 불법이므로 무거운 처벌이 가해진다는 것을 명심할 것 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행 |
| 시스템주기 | 최적화된 eBook(전자책) 레이아웃을 보려면 컴퓨터 해상도를 1024*768로 맞추고, eBook리더를 실행시킨 후에 리더 우측에 있는 '최적모드'를 선택 |
| 비통제주제어 | 술/,맛/,흥/,전자책 |
| 분류기호 | 573.2 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
