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향신료 이야기 [전자책] : 달콤한 미각의 역사
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
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| 서명/저자사항 | 향신료 이야기: 달콤한 미각의 역사 [전자책]/ 정한진 지음. |
| 개인저자 | 정한진 |
| 발행사항 | 서울: 살림출판사,, 2007; 바로북. |
| 형태사항 | 636k: 천연색. |
| 총서사항 | 살림지식총서;252. |
| ISBN | |
| 일반주기 |
총서명편자:XML
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| 요약 | 독특한 향에 담긴 인류의 문화사 이 세계에는 셀 수 없을 정도로 다양한 향신료들이 있다. 그런데 그 향신료들은 각각 독특한 맛과 향을 가지고 있다. 그 독특함이 바로 민족마다 지역마다 고유의 음식문화를 형성한다고 해도 지나치지 않다. 또한 향신료의 역사에는 세계 교역의 역사, 특히 동서 교류의 역사가 그대로 들어있다. 이 책의 저자는 조그마한 후추 한 알에도 역사와 문화가 담겨있다며, 그 달콤한 미각의 역사를 소개한다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행 |
| 시스템주기 | 최적화된 eBook(전자책) 레이아웃을 보려면 컴퓨터 해상도를 1024*768로 맞추고, eBook리더를 실행시킨 후에 리더 우측에 있는 '최적모드'를 선택 |
| 비통제주제어 | 향신료/,미각/,역사/,전자책 |
| 분류기호 | 574.52 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
