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한약재를 첨가한 초콩 제품의 품질 및 기능성 평가 = Functional properties and quality characteristics
상세 프로파일
| 자료유형 | 학위논문 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 한약재를 첨가한 초콩 제품의 품질 및 기능성 평가= Functional properties and quality characteristics/ 김동한 [저]. |
| 개인저자 | 김동한 |
| 발행사항 | 경산: 대구한의대학교 대학원, 2010. |
| 형태사항 | ix, 114 p.: 삽화, 도표; 26 cm. |
| 학위논문주기 | 학위논문(박사) -- 대구한의대학교 대학원:한방식품학과 식품조리영양학전공,2009 |
| 서지주기 | 참고문헌 수록 |
| 비통제주제어 | 초콩/,한방초콩환/,지질개선/,콩 |
| 분류기호 | 594 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
소장정보
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캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M1037277 | D 594 대16김25 -2009 | 삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/ | 대출불가(별치) |
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