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외식사업경영론 : 레스토랑의 기획에서 운영까지
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 외식사업경영론: 레스토랑의 기획에서 운영까지/ John R. Walker 저; 김천서; 오현근; 조진관 [공]역. |
| 개인저자 | Walker, John R. 김천서 오현근 조진관 |
| 발행사항 | 서울: 한올출판사, 2012. |
| 형태사항 | vi, 556 p.: 삽화, 도표, 양식, 초상; 25 cm. |
| 원서명 | the Restaurant :from concept to operation (5th ed.) |
| ISBN | 9788994948768 |
| 일반주기 |
색인수록
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| 일반주제명 | 외식 산업[外食産業] |
| 비통제주제어 | 외식경영 |
| 분류기호 | 594.82 |
| 언어 | 영어 원작을 한국어로 번역; 본문은 한국어, 영어가 혼합수록됨 |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M0507423 | 594.82 W181r5ㄱ | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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| 2 | M0507424 | 594.82 W181r5ㄱ C2 | 삼성캠퍼스/종합자료실/ | 대출가능 |
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