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도토리 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성과 항산화성에 관한 연구
상세 프로파일
| 자료유형 | 학위논문 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 도토리 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성과 항산화성에 관한 연구/ 우숙이 [저]. |
| 개인저자 | 우숙이 |
| 발행사항 | 경산: 대구한의대학교(경산대학교), 2016. |
| 형태사항 | v, 69 p.: 삽도; 26 cm. |
| 학위논문주기 | 학위논문(박사)--대구한의대학교 대학원:한방식품학과,2016.6 |
| 일반주기 |
지도교수: 신승렬
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| 서지주기 | 참고문헌 수록 |
| 비통제주제어 | 도토리 ,도토리분말 ,한방식품 |
| 분류기호 | 574 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
소장정보
- 소장정보
캠퍼스간대출
소재불명도서
자료배달서비스
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | M1039438 | D 574 대16우56 -2016 | 삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/ | 대출불가(별치) |
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| 2 | M1039439 | D 574 대16우56 -2016 C2 | 삼성캠퍼스/참고자료실(2층)/ | 대출불가(별치) |
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