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파스타는 검은 접시에 담아라 [전자책] : 상위 1% 고수의 장사 감각
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 파스타는 검은 접시에 담아라 [전자책]: 상위 1% 고수의 장사 감각/ 우지케 슈타 지음; 전경아 옮김. |
| 개인저자 | 씨가수태 전경아 |
| 발행사항 | 서울: 라이스메이커, 2016:; (YES24, 2016). |
| 형태사항 | 전자책 1책: 삽화. |
| 원서명 | パスタは黑いお皿で出しなさい :1%の人だけが知っている飮食の行動心理學 |
| 기타표제 | 돈 버는 음식점만이 알고 있는 '은밀한'고객 심리학 |
| 기타형태 저록 | 파스타는 검은 접시에 담아라, 9791185392400 |
| ISBN | 9791185392479(e-Book) |
| 요약 | 『파스타는 검은 접시에 담아라』는 수많은 음식점 경영 현장에 참여하고 직접 뛰어든 경험을 통해 그가 알아낸 장사 고수들만의 비법을 담은 책이다. 잘 나가는 가게에는 안 나가는 메뉴가 있고, 선전을 할 때는 장점이 아닌 단점도 언급해야 하며, 서빙은 고객의 오른쪽에서 하라는 등 그가 말하는 것들은 보통의 장사 상식과 조금 다르거나 때로는 사소하게 느껴지기까지 한다. 그러나 그것들은 모두 돈 버는 음식점들이 잘 알고 있는 "은밀한" 비밀들임에 분명하다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로도 발행: ISBN 9791185392400 |
| 언어 | 한국어 |
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