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Covalent Reactions Between Flavors and the Model Protein 棺-Lactoglobulin
상세 프로파일
| 자료유형 | 학위논문 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | Covalent Reactions Between Flavors and the Model Protein 棺-Lactoglobulin. |
| 개인저자 | Anantharamkrishnan, Vaidhyanathan. |
| 단체저자명 | University of Minnesota. Food Science. |
| 발행사항 | [S.l.]: University of Minnesota., 2020. |
| 발행사항 | Ann Arbor: ProQuest Dissertations & Theses, 2020. |
| 형태사항 | 187 p. |
| 기본자료 저록 | Dissertations Abstracts International 82-06B. Dissertation Abstract International |
| ISBN | 9798698590972 |
| 학위논문주기 | Thesis (Ph.D.)--University of Minnesota, 2020. |
| 일반주기 |
Source: Dissertations Abstracts International, Volume: 82-06, Section: B.
Advisor: Reineccius, Gary. |
| 이용제한사항 | This item must not be sold to any third party vendors. |
| 일반주제명 | Food science. Organic chemistry. Molecular chemistry. Nutrition. |
| 언어 | 영어 |
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: 이 자료의 원문은 한국교육학술정보원에서 제공합니다. |
