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12 basic sauce : 이론과 실제 / 개정판

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자료유형단행본
서명/저자사항12 basic sauce: 이론과 실제/ 최수근; 전관수; 조우현 공저.
개인저자최수근
전관수
조우현
판사항개정판.
발행사항파주: 백산, 2018.
형태사항235 p.: 천연색삽화; 25 cm.
ISBN9791157631070
일반주제명소스(조미료)[sauce]
레시피[recipe]
육수(국물)[肉水]
서양 요리[西洋料理]
분류기호594.5541
언어한국어

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