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(조리사를 위한) 식품학개론 [전자책] = Introduction to food science

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자료유형단행본
서명/저자사항(조리사를 위한) 식품학개론 [전자책]= Introduction to food science/ 오혁수 지음.
개인저자오혁수
발행사항파주: 백산, 2021:; (교보문고, 2021).
형태사항전자책 1책: 천연색.
기타형태 저록(조리사를 위한) 식품학개론, 9791165673468
일반주기 식품의 기본적 특성, 성분, 기능 등에 중점을 둔
이용가능한
다른형태자료
책자형태로 간행: ISBN 9791165673468
언어한국어
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