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(조리사를 위한) 식품학개론 [전자책] = Introduction to food science
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (조리사를 위한) 식품학개론 [전자책]= Introduction to food science/ 오혁수 지음. |
| 개인저자 | 오혁수 |
| 발행사항 | 파주: 백산, 2021:; (교보문고, 2021). |
| 형태사항 | 전자책 1책: 천연색. |
| 기타형태 저록 | (조리사를 위한) 식품학개론, 9791165673468 |
| 일반주기 |
식품의 기본적 특성, 성분, 기능 등에 중점을 둔
|
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9791165673468 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 |  |
