대구한의대학교 향산도서관

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서명 저자 출판사 청구기호 출판년 수록
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1 단행본 현대 식품구매관리론 미리보기
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김동승 技文社 594.38 김동승ㅎ 1999 목차
2 단행본 호텔식음료 서비스 실무론 미리보기
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신형섭 기문사 594.572 신형섭ㅎ 1999 목차
3 단행본 조리 원리와 실제 = (The) principles of cooking. / 2판 미리보기
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이종호 기문사 594.5 이종호ㅈ 2007 목차
4 단행본 메뉴관리 미리보기
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이정자 기문사 594.9 이정자ㅁ 2001
5 단행본 (독학) 조리기능사 미리보기
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김경옥 기문사 594.5076 김경옥자 2007
6 단행본 호텔 식음료 실습 미리보기
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이정학 기문사 594.82 이정학ㅎ 2004 목차
7 단행본 (황금알을 낳는) 소스 미리보기
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이권복 기문사 594.5541 이권복ㅅ 2011 목차
8 단행본 외식산업론 = Foodservice industry / 3판 미리보기
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민계홍 기문사 594.82 민계홍ㅇ3 2013 목차
9 단행본 (호텔·외식사업의) 조리이론 미리보기
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이권복 기문사 594.572 이권복ㅈ 2014
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