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[전방일치/ 저자:문윤희]
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출판사
修學社
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출판사
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Service Form
1.
서명
食品加工 貯藏實習
저자
문윤희
출판사
修學社
청구기호
574.8 문윤희ㅅ
출판년
1992
자료유형
단행본
소장처
전체
|
삼성캠퍼스
대출가능
|
오성캠퍼스
2.
서명
유용미생물 (EM, Effective Microorganisms)의 활용 현황:
저자
문윤희 이광배 김영준 구윤모
출판사
한국생물공학회
청구기호
한국 생물 공학 회지
출판년
2011
자료유형
저널기사
소장처
3.
서명
쑥 분말 첨가와 도체등급이 돈육 패티(Patty)의 품질에 미치는 영향:
저자
문윤희 강세주 김영길 양종범 정인철 현재석
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
2003
자료유형
저널기사
소장처
4.
서명
냉장 기간이 긴 진공포장 우육의 숙성 효과:
저자
문윤희
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
2005
자료유형
저널기사
소장처
5.
서명
진공포장한 소등심육의 냉장저장중 이화학적, 관능적 특성의 변화
저자
문윤희 홍대진 김미숙 정인철
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
1998
자료유형
저널기사
소장처
6.
서명
냉장육과 동결육으로 제조한 염지육의 특성비교
저자
문윤희 양승택 김동수 김희숙 류병호
출판사
경성대학교
청구기호
논문집(경성대)
출판년
1992
자료유형
저널기사
소장처
7.
서명
동결기간과 해동 후 냉장이 우육의 지방산 조성과 TBA가에 미치는 영향
저자
문윤희 김미숙 정인철
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
2001
자료유형
저널기사
소장처
8.
서명
삶은 돼지고기 등심육의 보수력과 기호성 향상을 위한 인산염 첨가 효과
저자
문윤희
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
2002
자료유형
저널기사
소장처
9.
서명
제주도 개량 흑돼지 고기의 이화학적 및 관능적 품질 특성:
저자
문윤희
출판사
한국축산식품학회
청구기호
한국 축산 식품 학회지
출판년
2004
자료유형
저널기사
소장처
10.
서명
염지액의 식염농도와 염지기간이 돼지고기의염용성단백질의 추출성, 소편화 보수력, 식염함량 및 기호성에 미치는 영향:
저자
문윤희 김영길 현재석
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2002
자료유형
저널기사
소장처
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