자료유형 | 학위논문 |
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서명/저자사항 | 편육 부재료의 기능성과 부재료 첨가에 따른 편육의 품질특성/ 박추자. |
개인저자 | 박추자 |
발행사항 | 경북: 경산대학교, 2001. |
형태사항 | 66 p.: 삽화; 26 cm. |
학위논문주기 | 학위논문(석사) -- 경산대학교 대학원:생명자원과학과,2001 |
학과코드 | HWP |
비통제주제어 | 편육 |
분류기호 | 570.6 |
언어 | 한국어 |
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