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서명
쌀보리 및 쌀보리 - 밀 複合粉의 製빵適性에 관한 硏究, 第2報 : 쌀보리 밀 複合粉의 물리적 성질과 첨가제에 의한 빵의 부피變化:
저자
이철 배송환 양한철
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
1983
자료유형
저널기사
소장처
42.
서명
파래를 이용한 빵 반죽의 이화학적 물성에 관한 연구:
저자
임은정 이유현 허채옥 권순형 김지영 한용봉
출판사
한국식품과학회
청구기호
한국 식품 과학 회지
출판년
2007
자료유형
저널기사
소장처
43.
서명
L. acidophilus KCCM 32820과 P. freudenreichii KCCM 31227로 발효한 유청 발효물이 빵 반죽의 레올로지 특성에 미치는 영향:
저자
이정훈 이시경
출판사
한국식품영양과학회
청구기호
한국 식품 영양 과학 회지
출판년
2009
자료유형
저널기사
소장처
44.
서명
빵 자매의 빵빵한 여행 : 빵이라면 죽고 못 사는 빵 자매의 아시아여행
저자
박미이
출판사
이담Books : 한국학술정보
청구기호
981.02 박미이ㅃ
출판년
2021
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
45.
서명
제과. 제빵 실습서
저자
남주현
출판사
광문각
청구기호
574.752074 제과제
출판년
1998
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
46.
서명
(시간을 담은 따뜻한 요리) 타샤의 식탁
저자
Tudor, Tasha
출판사
윌북
청구기호
594.5 T912tㄱ
출판년
2007
자료유형
단행본
소장처
전체
|
삼성캠퍼스
대출가능
|
수성캠퍼스
대출가능
47.
서명
어떻게 작은 악마는 빵 조각을 보상하였는가 달걀만한 씨앗 ;. 세 아들 // [전자책]
저자
톨스토이, L. N.
출판사
원고지와만년필,
청구기호
출판년
2010
자료유형
E-Book
소장처
48.
서명
어젯밤 카레, 내일의 빵 : 기자라 이즈미 장편소설
저자
목명천
출판사
은행나무
청구기호
833.6 목명천ㅈㅇ
출판년
2014
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
49.
서명
(더 쉽게, 더 맛있게 구워 낸) 건강빵 & 케이크
저자
정주연
출판사
시공사
청구기호
594.71 정주연ㄱ
출판년
2004
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
50.
서명
오늘은 빵.케이크 만드는 날 : 매일 만들고 싶어지는 홈 베이킹
저자
남영란
출판사
이미지박스
청구기호
594.71 남영란ㅇ
출판년
2006
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
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