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1.
서명
한국의 醱酵食品
저자
이서래
출판사
이화여자대학교 출판부
청구기호
574.024 이서래ㅎ
출판년
1986
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
2.
서명
식품효소공학
저자
노봉수
출판사
신광출판사
청구기호
574.024 노봉수ㅅ
출판년
2003
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
3.
서명
발효식품학
저자
심상국
출판사
진로연구사
청구기호
574.024 발효식ㄱ
출판년
2001
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
4.
서명
醱酵食品 / 2판
저자
이한창
출판사
신광
청구기호
574.024 이한창ㅂ2
출판년
1995
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
5.
서명
Handbook of indigenous fermented foods 2nd ed
저자
Steinkraus, Keith H
출판사
Marcel Dekker
청구기호
574.024 S822i2
출판년
1995
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
6.
서명
Wild fermentation : the flavor, nutrition, and craft of live-culture foods
저자
Katz, Sandor Ellix
출판사
Chelsea Green Pub
청구기호
574.024 K19w
출판년
2003
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
7.
서명
醱酵と食の文化 : 食の文化フォ-ラム
저자
소기도웅
출판사
ドメス出版
청구기호
574.024 소기도ㅂ
출판년
1986
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출불가(별치)
8.
서명
(현대) 발효식품학 = Food fermentations
저자
홍태희
출판사
지구문화사
청구기호
574.024 발효식가
출판년
2004
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
9.
서명
발효식품학
저자
이한창
출판사
신광출판사
청구기호
574.024 이한창ㅂ
출판년
2004
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
10.
서명
아시아 전통발효식품사전 = Encyclopedia of indigenous fermented foods in the Asian countries
저자
정동효
출판사
신광출판사
청구기호
574.02403 정동효ㅇ
출판년
2004
자료유형
단행본
소장처
삼성캠퍼스
대출가능
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