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서명
調味料의 製造技術과 知識 - : L-글루타민酸나트륨, 5'-리보뉴클레오타이드나트륨
저자
서울미원주식회사
출판사
서울味元株式會社
청구기호
574.5 서울미ㅈ
출판년
1983
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단행본
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분실(장서관리)
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2.
서명
식품물성학 = Physical, functional, textural and rheological properties of foods
저자
송재철
출판사
울산대학교 출판부
청구기호
574 송재철ㅅ
출판년
1996
자료유형
단행본
소장처
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삼성캠퍼스
대출가능
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오성캠퍼스
3.
서명
현대인의 식품
저자
윤광로
출판사
중앙대학교출판부
청구기호
574 윤광로ㅎ
출판년
1995
자료유형
단행본
소장처
전체
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삼성캠퍼스
대출가능
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오성캠퍼스
4.
서명
食品學槪論 / 改訂版
저자
김형수
출판사
修學社
청구기호
574.01 김형수사
출판년
1996
자료유형
단행본
소장처
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삼성캠퍼스
대출불가(별치)
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오성캠퍼스
5.
서명
(新稿)食品材料學 / 改訂版
저자
조재선
출판사
文運堂
청구기호
574 조재선사2
출판년
1991
자료유형
단행본
소장처
전체
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삼성캠퍼스
대출가능
|
오성캠퍼스
6.
서명
食品化學特論 - : 食品成分間 相互作用
저자
병목만부
출판사
유한문화사
청구기호
574 병목만ㄱ
출판년
1985
자료유형
단행본
소장처
전체
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삼성캠퍼스
대출가능
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오성캠퍼스
7.
서명
肉工學 - : 畜産物加工處理關係法規
저자
이성
출판사
淸文閣
청구기호
574.92 이성ㅇ
출판년
1998
자료유형
단행본
소장처
전체
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삼성캠퍼스
대출가능
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오성캠퍼스
8.
서명
식품가공학 / 개정증보판
저자
손태화/ 성종환/ 강우원/ 문광덕
출판사
형설출판사
청구기호
574 식품가ㄱ2
출판년
1999
자료유형
단행본
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9.
서명
제과.제빵학
저자
배종호
출판사
형설출판사
청구기호
574.752 제과제
출판년
1999
자료유형
단행본
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10.
서명
최신 식품학
저자
한명규
출판사
형설출판사
청구기호
574 한명규ㅊ
출판년
1996
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