대구한의대학교 향산도서관

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1.
서명
(알기 쉬운) 메뉴관리의 이론과 실제  미리보기
저자
김준희
출판사
백산
청구기호
594.83 김준희마
출판년
2020
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
2.
서명
전문 조리용어 해설 = Professional cooking terminology : 사진으로 한눈에 보는 조리용어 / 개정2판[실은 4판]  미리보기
저자
염진철
출판사
백산
청구기호
594.503 염진철ㅈ4
출판년
2016
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
3.
서명
조리 실무영어 : 조리에 관한 다양한 영어표현 / 개정판  미리보기
저자
오명석
출판사
백산
청구기호
747.5 오명석ㅈ2
출판년
2018
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
4.
서명
단체급식 실무매뉴얼 = Institutional food service  미리보기
저자
김덕희
출판사
백산
청구기호
594.571 김덕희ㄷ
출판년
2010
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단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
5.
서명
(알기쉬운) 외식위생관리와 HACCP / 개정판  미리보기
저자
홍완수
출판사
백산
청구기호
574.07 홍완수ㅇ2
출판년
2016
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
6.
서명
(핵심) 약선조리 개론  미리보기
저자
정현숙
출판사
백산
청구기호
594.68 정현숙ㅇ
출판년
2016
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
7.
서명
호텔사업 프로젝트와 운영계획서  미리보기
저자
이호길
출판사
백산
청구기호
596.81 이호길ㅎ
출판년
2013
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
8.
서명
행복 한 그릇 건강 한 스푼 : 반려견의 자연식 첫 레시피북  미리보기
저자
김주아
출판사
백산
청구기호
527.4186 김주아ㅎ
출판년
2023
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
9.
서명
(호텔·레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations  미리보기
저자
박영배
출판사
白山
청구기호
594.82 박영배ㅅ
출판년
2007
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
10.
서명
(호텔 & 레스토랑) 식음료서비스관리론 / 제2판  미리보기
저자
박영배
출판사
백산
청구기호
594.82 박영배ㅅ2
출판년
2019
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
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