대구한의대학교 향산도서관

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1.
서명
(호텔.외식사업) 위생관리론  미리보기
저자
이권복
출판사
백산출판사
청구기호
596.9 이권복ㅇ
출판년
2008
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
전체 열기 | 삼성캠퍼스 대출가능 열기 | 오성캠퍼스 열기
2.
서명
식음료 원가관리의 이해 = Understangding food & beverage cost control  미리보기
저자
나정기
출판사
白山出版社
청구기호
596.9 나정기ㅅ
출판년
2006
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
3.
서명
(호텔)서양조리실무개론 = Modern western cookery  미리보기
저자
나영선
출판사
白山出版社
청구기호
594.54 서양조ㄱ
출판년
2004
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
전체 열기 | 삼성캠퍼스 대출가능 열기 | 오성캠퍼스 열기
4.
서명
식당경영론 = Restaurant management : 식당에 대한 실무지식과 구체적인 창업.경영 준비방법  미리보기
저자
윤수선
출판사
백산출판사
청구기호
594.82 윤수선ㅅ
출판년
2012
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소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
5.
서명
외식산업의 창업 및 경영 = Management & commencement of foodservice business  미리보기
저자
김은숙/ 한동여/ 이대홍/ 김기훈
출판사
백산출판사
청구기호
596.9 외식산
출판년
2004
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
전체 열기 | 삼성캠퍼스 대출가능 열기 | 오성캠퍼스 열기
6.
서명
(먹고싶은) 우리 떡 우리 음식  미리보기
저자
이순옥
출판사
백산출판사
청구기호
594.51076 이순옥ㅇ
출판년
2002
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
전체 열기 | 삼성캠퍼스 대출가능 열기 | 오성캠퍼스 열기
7.
서명
(호텔,외식산업)주방 관리 실무론 / 전정신판  미리보기
저자
김기영
출판사
백산출판사
청구기호
596.81 김기영ㅈ2
출판년
2006
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
전체 열기 | 삼성캠퍼스 대출가능 열기 | 오성캠퍼스 열기
8.
서명
(알기 쉽고 쉽게 배우는) 식품구매론  미리보기
저자
김장익
출판사
백산출판사
청구기호
594.84 김장익ㅅ
출판년
2013
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
삼성캠퍼스 대출가능 열기
9.
서명
외식산업의 이해 = Understanding Foodservice Industry  미리보기
저자
나정기
출판사
白山出版社
청구기호
596.9 나정기ㅇ
출판년
1998
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
전체 열기 | 삼성캠퍼스 대출가능 열기 | 오성캠퍼스 열기
10.
서명
혁신 급식경영론  미리보기
저자
김동승
출판사
백산출판사
청구기호
594 혁신급
출판년
2007
자료유형
단행본 단행본 목차
소장처
전체 열기 | 삼성캠퍼스 대출가능 열기 | 오성캠퍼스 열기
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